自家製黒にんにく♡凄いです！

Posted on May 2, 2022 by 町ノ子

最近、自家製で熟成発酵の黒にんにくを作り始めました!

始めて作った時は、その甘みとフルーティーな食べやすさに感動しました。生のニンニクとは全くの別物です。
真っ黒になった見た目の違いだけでなく、元々栄養価の高いニンニクが更に熟成発酵させることにより、栄養価が数倍高まるそうです。生ニンニクが苦手な人にありがちな胃腸の荒れや下痢などの副作用もほぼ無くなり、また食べた後の口臭もしないのでいつでも気にせず食べられます！

豊富なアミノ酸やポリフェノールなど数倍に増えることで、その効果は驚きデス❣

★栄養効果としては★

・免疫力を高める　・コラーゲンの生成　・血管の老化防止　・精力増強　・傷の治癒と修復を早める　・血流が良くなる　・皮膚温度を上昇させや四肢の冷え改善　・疲労回復　・血糖値の上昇を抑える　・高血圧予防　・滋養強壮　・花粉症などアレルギーの緩和・便秘予防　・美肌　・糖尿病予防　・ガンの抑制　・更年期障害の予防　・白髪予防他、様々な効果を高める為アンチエイジングに繋がります！

★私が約1ヶ月1～2個食べて感じた事＆おすそ分けした人からの感想★

・前より腸内環境が良くなった事。元から便秘には困っていなかったのですが、さらに回数が増え老廃物を排出する力が高まっている気がします（これは母も一番に感じたようで、便秘で困っていた母は便の色も形も今までにない良い感じになっているとのこと）
・今まであった体の炎症（指先、耳、のど等々）が起こりにくくなっている
・夜ごはんが遅い時などの翌朝の胃腸の不快感が気にならなくなった。
・肌も以前より強くなった事で綺麗になった。

生徒さんもほとんどの方が食べたことなかったので味見してもらいましたが、みんな甘くてドライフルーツみたいとか羊羹みたいな食感で癖になると、味も好評でこれは無理という方は１人もいなかったです。早速自分で作り始めた方やネットで調べて定期購入を始めた方もいらっしょいましたよ！

その方達は、毎年この時期に何かのアレルギーで顔が赤くなるのに今年はまだならない、とか喉の奥の炎症が2.3ヶ月続いていたのが、ぴたりと治まってとても不思議と言われてたので、私が感じたように割と即効性がある効果を感じたようでした。

★作り方はとても簡単★

乾燥した生ニンニクと炊飯器と外で作れる場所（結構作っている間匂いが充満するのでベランダや駐車場など）さえあれば２週間弱保温にするだけで真っ黒でフルーティーな美味しい黒にんにくが簡単に出来るのです❣
コツはいらなくなったタオルやキッチンペーパーでニンニクが直接釜に当たらないように包み、１週間近く経ったら一度開けて上下を入れ替える位です。私は１度に約6個を２段にして１２個ほど作ってます❣

今は4回目の仕込みです！ちょっと高いけど防腐剤など気になるので出来れば国産にんにくを１キロとかまとめ買いして作るのをお勧めします。1個売りはかなり高いので(;^_^Aどうせ作るなら一度に多く作りましょう。

コロナ禍で免疫力を高めたいと始めましたが、思った以上の効果を感じたので、これはずっと続けたいと思っています。
興味がある方は、もし食べてみて何かしらの効果を感じたら教えてくださいマセ❣